Nutricionista na Copa do Mundo 2014

Nutricionista na Copa do Mundo 2014

A mesa redonda do Bem Viver Nutrição 2011 intitulada "Nutricionistas na Copa 2014" foi um evento comemorativo ao Dia do Nutricionista promovido pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 5ª Região (CRN-5) que aconteceu no dia 15 de agosto, no auditório do Hotel América Towers (Rua Frederico Simões, 120, Caminho das Árvores na cidade de Salvador-BA).

Foi uma noite de muitas informações importantes onde representantes do Blog Apaixonados por Nutrição estavam presentes para contar tudo que aconteceu de mais interessante.

A mesa redonda foi dirigida pela nutricionista Thais Majdalane Queiroz de Oliveira (CRN-5 1636) presidente eleita do CRN-5 (foto a esquerda).

O encontro reuniu vários representantes da categoria dos nutricionistas e autoridades ligadas à Saúde, ao Turismo e à Copa do Mundo, assim como o secretário especial para Assuntos da Copa do Mundo Fifa 2014 (Secopa), Ney Campello, e a presidente da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN), Maria Terezinha Oscar Govinatzki.

Ao iniciar o debate, foi marcante o clima formal que não predominou por muito tempo dando lugar a um clima de bate-papo descontraído, porém rico de informações pertinentes à importância da participação do nutricionista na copa do mundo 2014. A cordialidade dos brasileiros e baianos em receber povos de diferentes culturas foi destacada.

De forma geral os palestrantes deixaram claro que um evento do porte da copa do mundo, só será bem sucedido se os cuidados perante a alimentação para a grande massa dos amantes do futebol que virão ao Brasil forem respeitados e praticados.

Assim foi reafirmado a todo tempo que o nutricionista terá sim um importante papel social na construção de um evento perfeito, onde teremos a oportunidade de mostrar ao mundo inteiro a culinária brasileira, com destaque à culinária baiana, assim como o potencial de segurança alimentar brasileiro. Do contrário um pequeno descuido pelas autoridades de saúde teriam repercussões escandalosas em todo o mundo. Imagine grande parte de uma torcida passando mal por conta de uma infecção alimentar? Com certeza não é o que queremos mostrar para o mundo...

Ficou claro que as oportunidades de emprego para os nutricionistas frente aos hotéis e restaurantes durante a copa do mundo serão grandes, porem foi explanado ainda a importância desse profissional estar qualificado para o contato com estrangeiros, necessitando assim o domínio de uma língua a mais, como o espanhol e/ou inglês. O nutricionista necessita ainda ter espírito empreendedor para que possa driblar os constantes problemas que possam aparecer no dia a dia.

Paralelo a tudo isso foi abordados temas como a qualificação dos ambulantes e pequenos comerciantes que trabalham com alimentação, já que eles também necessitam conhecer técnicas de higiene pessoal e de alimentos, assim como a forma correta de armazenar e transportar alimentos evitando riscos à saúde das pessoas.

 Foi anunciado que o SENAC vai abrir curso de língua estrangeira especialmente para qualificar os comerciários para a Copa 2014.

O controle sanitário durante a copa do mundo 2014 será rigoroso em todos os estabelecimentos que trabalham com alimentação humana.

Outros pontos comentados e discutidos no evento:

Ø  A mídia que o Rio de Janeiro recebeu em todo o mundo em um dia durante a escolha para sediar os Jogos Olímpicos e Paraolímpicos em 2016 foi equivalente a 8 anos de investimento pago.

Ø  Foi destacada a importância de incluir a mulher nas diversas áreas e esferas sociais, por conta de seu notável destaque na atualidade, foi citada com exemplo a jogadora do futebol mundial Marta.

Ø  Todo o investimento feito para a Copa 2014 será aproveitado para eventos posteriores no Brasil, como Jogos Olímpicos e Paraolímpicos Rio 2016.

Ø  Foi sugerido que a alimentação natural seja trabalhada para ser um destaque na culinária brasileira.

Ø  Lembrou-se que a vereadora Vânia Galvão (PT) propõe, através de um projeto de lei, que bares, lanchonetes e restaurantes da cidade de Salvador disponibilizem nos cardápios a quantidade de calorias e glúten que contêm os alimentos.

Então se você é nutricionista preparasse, pois a Copa de Futebol Mundial 2014 precisa de você, e se não é já sabe o que deve esperar desse evento no tocante a saúde alimentar. 

Israel Marinho da Gama

 Nutricionista (CRN-5 n° 4662/P)